超市买来的散装红薯粉丝泡在水中，水变成了绿色本报记者汤继颖摄

    “将粉丝用水泡后，水颜色咋变成了绿色？”昨日中午，西安市民王先生挑着碗中的粉丝非常担心。专家认为，该粉丝可能添加了化学物质，消费者应谨慎食用。

    泡粉丝的水就像泳池的水

    王先生家住凤城二路刚佳小区。1月1日，他在附近一超市花8元钱买了两包散装红薯粉丝，准备回家吃火锅。“当时用水泡了一包，就感到水有点发绿，当时并没在意。”王先生说，吃完火锅后，泡的粉丝没有吃完，就一直放在水里。过了几天，水颜色更重了，“就和游泳池里水的颜色一样。”

    昨日中午，记者在王先生家看到，粉丝泡在碗里，水的颜色是深绿色，将粉丝挑出来，粉丝很硬，呈白色。将绿水滴在一张白色卫生纸上，纸上也呈淡绿色。“我怀疑这粉丝是染色的，正常的红薯粉丝是不会掉色的。”王先生说，这样的红薯粉丝可能是普通粉丝冒充的。

    在该粉丝外包装的标签上，记者看到，名为“飞翔泰”的该包红薯粉丝每斤6.5元，包装日期为去年12月30日，保质期为半年。同样，在王先生购买粉丝的超市，这样的粉丝仍在出售，经对比，超市里有预包装的红薯粉丝颜色大多浅褐色，散装粉丝颜色明显发亮，发绿。

    生产商：可能受到黄油污染

    超市服务员现场对粉丝进行浸泡，约10分钟后，水呈现出淡绿色。超市一张姓负责人立即将问题粉丝下架，并按十倍货款向王先生退赔了80元。

    超市相关负责人表示，该粉丝的生产厂商在河北，已向他们出具了合格的质检报告等相关手续。昨晚，记者联系了粉丝生产商，一刘姓老板表示，原因可能是生产设备上轴承的油封坏了，导致润滑油（主要是黄油）污染了粉丝，水浸泡粉丝后呈现出绿色。“会偶尔出现这种情况。”该刘姓负责人说。该人士还表示，该批粉丝是之前生产的，目前他们的厂子在去年五六月份已注销了。

    国际食品包装协会秘书长、食品安全专家董金狮表示，厂方解释不科学，黄油进入粉丝的可能性非常小，同时，黄油遭浸泡后，油也会在水面漂浮。“估计是在生产中加入了硫酸铜或氯化铜等化学物质。”董金狮说，含铜类化学物质主要起到漂白作用，使粉丝看起来发白发亮。如果长时间浸泡，化学物质会逐渐在水中溶解。

    董金狮表示，过量食用硫酸铜等，会对人体肾脏、神经系统造成危害。（记者 陈静涛）