入伏吃伏羊，原本是徐州当地的一种民俗。每逢暑期到来，百姓都会吃羊肉、喝羊汤，以此强身健体，滋阴补气。因此，民间早有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。由徐州市政府主办的2009中国(徐州)彭祖伏羊节，将在09年7月14日举行开幕仪式。

      在“伏羊福羊和谐安康”活动主题下，徐州彭祖伏羊节走出了它辉煌的道路。从这个颇有区域特色的餐饮品牌横空出世的那一天开始，“彭祖伏羊节”就成了徐州人挽袖挥汗、呼朋唤友吃羊肉喝羊汤的最好理由。入伏吃伏羊是徐州特有的习俗。为弘扬彭祖文化、拉动消费、促进地方经济发展，我市定于7月6日至18日举办2009中国（徐州）彭祖伏羊节。

　　本届伏羊节由市政府主办，市商贸局、九里区政府承办，主题为“繁荣大商贸，和谐新徐州”。活动将于7月14日上午8时举行开幕式，届时将举行盛大的彭祖祭祀大典，邀请国内八大菜系代表人物及国外厨师组成千人祭祀方队，同时还将举行“中国伏羊美食之都”授牌仪式。与往年不同的是，今年的伏羊节还将在丰县、邳州、新沂、铜山设分会场。

　　伏羊节期间，我市将组织系列文化、美食、商贸营销、旅游活动，主要包括：7月6日至14日在苏州市、徐州周边城市及各县（市）区举办 “伏羊逢盛世、淮海齐祝福”彭祖圣火传递活动；7月14日至18日在九里区汉城内举办“伏羊狂欢夜、啤酒嘉年华”汉城游园活动；7月14日至18日举办“伏羊精彩多、彭祖文化长”文化论坛，邀请专家纵论彭祖文化和伏羊文化，丰富伏羊节品牌内涵；7月14日晚，将为市民奉献“群星耀彭城、伏羊添激情”文艺演出。此外，“伏羊美味香、你我共分享”菜宴展销、“伏羊送福运、欢乐在徐州”主体营销及“七月品伏羊、徐州览风情”观光旅游活动也将在伏羊节期间拉开帷幕。